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一、學校方面

調查問卷得到的數據表明，旅游管理專業的學生認為實習期間學校給予的的幫助還不夠全面。特別是學生對于實習期間教師的實習指導、對于成績考評與評定和對實習生的相關獎勵的滿意度較低，選擇不滿意占49.4%，選擇一般占34.6%。由此表明，旅游管理本科生酒店實習期間對于學校的滿意度是有很大提高空間的。學校可以從以下兩方面進行改進和提高。一方面，學校應該幫助學生正確認識實習期間的心理落差、復雜的人際關系、較高的勞動強度，在學生需要時及時給予指導，并提前適度提醒學生實習中可能遇到的困難，降低其預期，幫助其做好心理準備面對困難。實習是學生第一次面臨著人生角色的轉變，指導老師應該積極和學生進行溝通和并對相關問題進行正確指導。另一方面，學生“辛苦”實習回校，學校應該召集學生對實習過程中的情況進行總結，特別是對表現優良的學生予以表彰和鼓勵，使學生更好的從實習中獲得感悟，提高就業自信。

二、酒店方面

學生對于酒店員工伙食和住宿條件相對來說比較滿意，但是對于實習月工資和加班費用大多存在不滿。對于培訓機會和績效獎勵大多數人也是覺得一般和不滿意。而總體來說對于酒店的薪金福利選擇表示非常滿意的為0.3%，滿意11.2%，一般占33%，不滿意占43.3%，非常不滿意占9.6%，由此可以看出學生們對于酒店的薪金福利待遇情況是不滿意。在酒店實習過的學生對于酒店的薪金福利待遇不滿意的情況有諸多原因。多數酒店接收實習生的目的就是為了節約成本，付給實習生的工資本來就不高，再加上酒店老員工大多認為實習生實習結束之后就會回學校，沒有培養學生能力的義務，只是安排學生做一下體力勞動，故而出現學生很忙但是知識和能力沒有提高的現象，導致實習生的不滿。此外，酒店忙的時候需要加班，卻沒有支付給實習生合理的加班費用，且對于在校實習生，酒店并沒用相應的、合理的績效獎勵。酒店對于實習生的重視程度直接影響實習生對酒店的滿意度。酒店認為實習生不一定會長久留在酒店工作，不愿意花時間和財力對在校學生進行培養，加之酒店的人才流動性大，酒店培養出來的人才不一定為己所用，酒店認為行業培養人才是學校的事情。在這種局勢的導致下，酒店讓旅游管理專業實習生去實多只是為了緩解旅游旺季人手短缺的問題，不重視實習生培養。而這直接導致了實習生對酒店滿意度下降。實習生在酒店實習經歷的滿意與否很大程度上決定了其是否繼續在酒店的行業發展自己的事業，應該得到相關行業足夠的重視。

三、學生方面

實習生具有酒店管理的基礎理論和從事本行業的熱情，是酒店行業不可多得的后備人才。在本次調查中，筆者在調查問卷的第五題設置了一道填空題，“您實習的崗位是？您希望在哪個崗位實習？”，對該題答案的整理發現，大多數實習生不滿意實習的崗位。大多數同學認為在一個崗位上工作太長時間，并產生了倦怠心理，提出應該給他們一個調換崗位的機會，可以對酒店有一個全面的了解。但是學生也應該擺正心態，酒店作為服務行業需要不斷的重復才能更好的得到提升。

四、總結

總得來說，要切實做好旅游管理專業學生的實習，達到預期效果，需要學校、酒店、學生的共同合作。可以從以下幾點加強：（一）學校應該加大實習前的宣傳教育工作，并加強實習期間對學生的指導；（二）進一步完善和落實指導教師對實習生的考核和獎勵制度；（三）合作酒店應該加強對實習生的重視程度，在合理的薪酬福利待遇的前提下給予實習生一定的提升機會；（四）對于學習態度積極、工作認真的實習生，應該提供調換或選擇崗位的機會；（五）學校和酒店均應加強學生實習期間的心理輔導。

作者：李鵬 孫微微 單位：三亞學院 海南度假酒店和住宿業研究基地