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摘要：現代學徒制是職業教育的一種重要人才培養模式，在我國目前旅游管理專業人才培養脫節、旅游企業高技能人才缺失的情況下，其應用顯得尤為必要。在具體應用層面，面臨著制度保障缺失、企業不積極等問題，通過完善制度、擇好企業、加深校企合作、融合師資力量等途徑來實現高職院校旅游管理專業現代學徒制人才培養模式的積極探索。

關鍵詞：高職；旅游管理；現代學徒制；人才培養

1前言

2015年8月5日，教育部辦公廳《關于公布首批現代學徒制試點單位的通知》公布了165家單位作為首批現代學徒制試點單位和行業試點牽頭單位，其中試點高職院校100所。這標志著我國對現代學徒制的探索進入了實質性階段。旅游管理專業實操性強，傳統的旅游教育在注重傳授理論知識的情況下，學生實用技能的培養顯得較為薄弱。所以必須尋求一種思路，改進人才培養模式，通過恰當途徑來進行實踐性的鍛煉。

2現代學徒制人才培養模式概述

現代學徒制，作為實施職業教育的一種重要形式，是通過學校、企業的深度合作與教師、師傅的聯合傳授，對學生以技能培養為主的現代人才培養模式，構建“招生即招工、上課即上崗、畢業即就業”的職業教育人才培訓新體系。該模式體現了企業與學校雙元主體的辦學模式、能力與知識雙向融合的培養目標、企業員工與學校學生雙重身份的教育對象、學校教師與企業師傅雙師教學的育人機制。高職院校與企業在政府的引導下通力合作，以此來解決企業招工難、企業用工穩定、勞動者自我價值實現等職業教育迫切需要解決的問題。

3高職院校旅游管理專業人才培養現狀

現有高職旅游管理專業人才的培養，是以學校為主、旅游企業為輔，通過實行“校企合作”、“工學交替”等模式來實現對學生理論知識的培養和實踐能力的鍛煉，這種模式僅體現在教學方面，是人才培養過程的其中一個環節，而沒有系統地貫穿招生、培養、就業這一系列環節。所以出現的結果是學校培養和旅游企業用人脫節，高技能人才供給小于需求，旅游企業實習生流動性大，人才儲備后續不足。高職院校也進行了改革探索，但往往形式重于內容，高技能人才短缺的問題仍然存在，所以尋求和構建基于教育制度和勞動制度相結合的中國特色的“現代學徒制”高職人才培養模式勢在必行。

4高職院校旅游管理專業現代學徒制人才培養面臨的困境

受制于旅游企業利益不大、院校能力不強、學生前景不明和制度保障不夠等因素，國內一些地區和職業院校開展的相關試點工作，雖取得了一定成效，但也存在諸多問題。

4．1政府重視，但制度保障缺失

政府認識到現代學徒制可能是破除當前我國學校職業教育弊端的有力武器，因而支持其發展。但政府層面尚未組織利益相關方（以旅游企業為主）共同制訂統一的學徒培訓教學標準，對學徒完成培訓所應達到的知識技能水平也未做出明確統一的要求，在教學過程的監管、教學條件的保障、教學結果的評估等方面也未出臺詳細措施。在這種情況下，高職院校試點既缺乏必要的法律依據，也缺乏基本的操作規范。

4．2學校積極，但改革效果不明顯

學校期望通過與旅游企業的全面深度合作來提升旅游專業人才培養質量和社會服務能力，積極聯絡旅行社、旅游景區等相關企業。但從旅游管理專業的課程改革來看，形式多于內容，課程設置多以理論授課為主，選用的教材時效性差，不能與市場發展相匹配。從師資力量來看，師資來源復雜，旅游企業工作經驗不足，專業實踐能力不強，加之學校的引導和激勵不夠，無法較好地滿足旅游企業在技術、管理和經營等方面提升的需求。

4．3企業冷淡，利益不夠被重視

旅游企業參與高職院校的人才培養往往是出于短期用工考慮。旅游企業希望能有現成人才可用，而現代學徒制的一個周期往往要三年，三年后學生是否留得住還不得而知。另外，學生在旅游企業實習期間，企業要給予一定的報酬，三年后的回報企業還暫時看不見。在教學計劃制定、教學實施諸多方面，旅游企業愿望也往往得不到體現。另外，旅游企業參與現代學徒制培養不能獲得相關的稅費減免和財政補貼。所以旅游企業表現冷淡也在情理之中。

4．4學生消極，實習表現不穩定

旅游專業學生出于多種原因考慮，如對旅游企業不滿意、學習前景不樂觀、不愿意過早失去就業選擇權等，也不太愿意參與現代學徒制試點。旅游企業大多將學生作為廉價勞動力而忽視長期培養。學生在實習過程中心理不適應，角色轉換難，遇到工作不熟練、人事關系處理不妥當等問題時容易產生挫敗感，對企業嚴格管理方式心存抵觸，甚至出現逃避實習的想法。現不了自身價值，工作積極性不高。

5旅游管理專業現代學徒制人才培養的具體措施

5．1完善制度和資金保障

完善高職院校直接從旅游企業在職員工中招生的相關制度、合作旅游企業的資質標準及其進入現代學徒制的認定程序、校企雙方共同構建和實施學徒培養方案的指導性意見、學歷證書和職業資格證書獲取以及在旅游企業就業的指導性規定等方面的制度保障。資金保障包括三個方面：一是政府要為校企合作中的人員培訓以及啟動某些培訓項目提供專項資金支持；二是必須給予帶徒師傅一定的培訓和指導經費；三是在企業實習的學生也要享有一定的補貼。

5．2選擇好企業，明確責任

學校根據現代學徒制培養模式和旅游企業用人特點，選擇合適的旅游企業，確定好具有一定技術含量、發展潛力大的實習崗位，通過選拔和聘任程序確定好旅游企業中的指導師傅，明確各自的責任和義務。學校應該制定好教學計劃和課程體系改革，探索管理方式，創造良好氛圍與環境；旅游企業應該保持積極態度，對學生做好在崗培訓，并創造好的就業前景；學生應該積極參加企業實習，掌握實踐技能，自覺遵守學校和旅游企業的規章制度。

5．3加深校企合作廣度和深度

加深學校和旅游企業在招生、培養和就業三個系列環節的深度合作。招生方面，與旅游企業招工結合，可先由旅游企業按企業標準對學生進行面試，再根據學業考試成績擇優錄取，被錄取的人具備學生和學徒雙重身份。培養方面，優化配置校內外旅游實訓設施和資源，校內實訓室模擬真實的旅游服務環境，使得學生上課與上崗相結合，熟悉企業環境，定期參加校外實習；推進學生考核評價的轉變，構建融學校標準和旅游行業企業標準于一體的綜合化評價標準，教師、企業師傅、學生為主體的多元化評價體系。就業方面，通過考核的學生畢業后可直接與企業簽訂勞動合同，享受正式員工待遇。

5．4融合專兼職師資力量

一方面，鼓勵旅游專業教師定期或者不定期地到跟蹤學習或者在崗工作，加強與企業師傅的溝通交流。制定專門的工作量認定辦法和津貼發放標準，承認其在指導學生實習中發揮的作用和付出的勞動。另一方面，鼓勵旅游企業中經驗豐富、技能熟練的老員工擔任兼職教師，對于其在培訓和指導學生實踐中付出的勞動數量和質量支付一定的物質報酬和精神激勵，提升職業成就感。另外，也可聘請企業員工為學校的客座教師。這樣既發揮專兼職教師各自的特長，又以“走出去”和“走進來”結合的方式使得專兼職教師互為學習，共同進步。

參考文獻

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［2］李菁瑩．現代學徒制“新余試點”遭遇學校熱企業冷尷尬［N］．中國青年報，2011．

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［4］胡秀錦．現代學徒制人才培養模式研究［J］．河北師范大學學報：教育科學版，2009，（3）：97－103．

作者：郭艷華 單位：河南工業職業技術學院